「梅子薑茶」消脹氣、促進消化！

冬至就是要吃湯圓，但是往往吃完都有腸胃脹氣的困擾，其實，腸胃脹氣成因都是飲食不節與消化不良導致，此外，腸胃脹氣也與胃食道逆流有關。中醫師表示，想要消除脹氣，不妨飲用「梅子薑茶」，可以有效舒緩腹脹、噁心與消化不良的問題。

為什麼容易脹氣？賴睿昕中醫師表示， 人體內腸胃道的氣大部分是所吃的食物進入消化道後，在消化過程中產生許多氣體。大多數胃腸道內的氣體會往下藉由「放屁」從肛門排出，但部分胃內的氣體則可能會往上從嘴巴排放出來，就是所謂的「嗝氣」或「打嗝」。那如果又常放屁，也不常打嗝，就會形成腸胃脹氣，特別是糯米、地瓜、芋頭、馬鈴薯、氣泡飲料、饅頭、麵包、豆類及豆製品等產氣食物，腸胃更容易「鬧」脾氣。

⫷中醫：脹氣常常是脾胃的運化失調 ⫸

賴睿昕中醫師表示， 「有氣不出，會憋壞五臟。脹氣常常就是脾胃的運化失調造成代謝消化不良，以致容易產氣，造成腸胃脹氣並增加打嗝異常的現象。另外胃腸蠕動過慢與便祕也是關鍵，也可能是腸內菌產氣太多，或因身體老化導致胃腸道蠕動不佳引起消化不良。一旦人體的消化能力變差，體內食物殘渣就會變多，進而被腸內菌分解會產生大量氣體。臨床上曾遇到不少患者為了減肥，突然改吃素食，結果吃的全是五榖米、地瓜、豆類、花生等不易消化的產氣食物，讓肚子脹到受不了。

⫷腸胃脹氣也與胃食道逆流有關 ⫸

一般來說，腸胃脹氣多半和飲食有關，只要少吃產氣性食物，以及多攝取可幫助消化的益生菌或酵素，排氣頻率至少可以減一半。而腸胃脹氣也與胃食道逆流有關，湯圓過於滋膩容易導致腸胃運化失調，導致腸胃痙攣，誘發嚴重脹氣，這時會建議在餐後喝薄荷茶，能改善胃腸脹氣。薄荷裡面的薄荷醇具有解痙作用，能緩解消化道痙攣。而冬天喝薑茶也可以有效舒緩腹脹、噁心與消化不良的問題。薑茶裡面的薑辣素可以放鬆緊繃的消化道。這有助於消除脹氣和防止進一步腸氣的積累。

賴睿昕中醫師推荐飲用「梅子薑茶」，在薑茶裡面加入醃梅子，是消脹氣時可以食用的法寶。

【梅子薑茶】

材料：

醃梅1顆、薑少許、茶300ml 。

做法：

1.首先，將醃梅剝開，將籽去除。

2.把薑磨成泥狀，約1茶匙的量。（可以喜好調整）

3.將醃梅與薑泥放入杯中。（如果不怕酸的話，也可以多放一顆醃梅）

4.倒入喜歡的熱茶（沒有茶時也可使用熱開水），雖然食譜是200ml，不過如果特別怕酸、怕辣，可依個人喜好增加或減少茶量。

5.用筷子將醃梅攪碎，與薑泥充分混合。

人體的血液正常狀態下是弱鹼性，血液傾向酸性時，會使得代謝變差，使得身體容易疲勞和生病。醃梅雖然吃起來有一點酸，裡面所含的檸檬酸和蘋果酸，卻能讓血液呈現弱鹼性，提高免疫力達到殺菌效果，而薑可提升代謝，加速病毒的排出。

酸梅和山楂片都是酸味食物，可能還沒吃，光是看到就會讓人分泌唾液，胃也跟著開始收縮蠕動；同時，梅子也跟鳳梨、木瓜一樣含有水果酵素，可以幫助腸胃道蠕動、緩解胃脹氣。