春天養肝=養命！必吃枸杞、紅棗保護肝臟，賴睿昕院長推荐茶飲!
賴睿昕中醫師 （翰鳴堂中醫診所院長） ｜2020-04-15
文章引至早安健康網
「春不養夏易病」，春天是養肝的季節，若沒有趁著春天將身體調養好、肝血養足，到了夏季就容易有心火過旺及腸胃方面的疾病；反之，若能趁著春天將肝養息好了，就能為身體打好一整年的健康底子，而本身有B肝帶原的人，春天正是養肝排毒的大好時節，根據中醫理論，肝在五臟之中屬木，四時中春也屬木，肝與春氣相通，大地萬物復甦之時正好也是肝氣生發的時機，屬於排毒最佳的時節，而肝臟在中醫的臟腑包含在肝與脾，養好脾胃可以有效的改善肝臟代謝。
「邪之所湊，其氣必虛」「正氣存內，邪不可干」，中醫運用「扶正祛邪」的方法成功地化解了歷史上多次溫疫流行，遏制了傳染病的肆虐，所以春天養肝健脾，對於B肝帶原患者的免疫調節有非常卓越的成效。中醫的「肝」包含了肝臟及內分泌系統，包括情緒、精神及神經系統，主要負責藏血、疏泄，類似儲存身體養分以及調節新陳代謝的功能。 調養肝功能，首重脾胃強健，並可兼顧去除春天令人煩悶的濕氣。
春季宜苦，春天食用苦味蔬菜能排出老廢物質
中醫認為「脾胃為後天之本」，脾胃類同腸胃消化系統，是吸收儲存水分的地方，腸胃消化功能正常，吃進體內的水穀經由腸胃的消化吸收，成為抵禦外敵的能量，肝也得到滋養。《食養道歌》：「飲食切記：『春季宜苦』、『夏季多醋』、『秋季宜鹹』、『冬季多油』。」春天食用苦味蔬菜，能排出冬天因新陳代謝不佳而蓄積的脂肪與老廢物質，重整腸胃機能。
油菜、胡蘿蔔、菇類、蒟蒻、海藻、菠菜、冬瓜等食物纖維含量高，有助腸道蠕動，排除毒素。以中醫來說，天氣不穩定導致傳染病增加，正是拜「風」邪之賜。風邪四季都有，但以春天居多，風會引領其他病邪如濕、寒、熱等入侵，引發感冒、頭痛及關節發炎。而且春天雨水多、濕氣重，會影響脾胃運化能力，造成消化不良、氣血不足，腦部缺氧昏沉、精神不濟、嗜睡。所以去風邪也有助於養肝、增強免疫力，讓身體一整年維持在最佳狀態，中醫常使用荊芥、防風、桂枝、白芷、川芎等中藥材去風邪，但是中藥材曬必須經過中醫師的診斷與調劑才可使用，民眾不妨多選擇藥食同源的枸杞與紅棗來養肝。
枸杞能抗衰老、滋補肝腎，但每日攝取不超過20克
枸杞是傳統的中藥材，自古以來，枸杞就是滋補佳品，有著顯著的抗衰老、滋補肝腎、益精明目等多種功效，研究發現攝取枸杞的老鼠抗體反應較活躍，體重下降程度也較小，顯示枸杞有助減輕病毒威脅，對抗保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。
枸杞無論泡茶、入菜、直接吃都好，建議每日攝取量不超過20克，購買時避開顏色鮮豔、過度飽滿、有刺鼻硫磺味的，改選暗紅色、蒂頭黃色的枸杞較安心。
紅棗可抑制肝炎病毒的活性，與枸杞相得益彰
另外一個保肝法寶為紅棗，內含有三帖類化合物的成分，可抑制肝炎病毒的活性，所以對於患有慢性肝炎帶原的病患，除了要定期由專業的醫師診療外，可於日常再配合吃紅棗來保肝。紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、保護肝臟，增強體力的作用。
枸杞和紅棗均有健脾養胃、護肝名目的功效，二者搭配，相得益彰。而且紅棗還有補氣養血的作用，不管是氣色還是肌膚狀態都可以多吃紅棗來改善。
紅棗枸杞龍眼茶
春天養肝可用紅棗枸杞龍眼茶
材料：
枸杞2錢、紅棗5顆、龍眼5顆
作法：
先準備1500～2000cc的水在鍋子裡，將所有藥材放入，大火煮滾後，再轉小火煮15分鐘即可。一天喝500cc。
功用：
體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用，加上龍眼對於虛勞煩不得眠、多夢和心悸問題的人有很好的調理作用。
飲用注意事項：
火大的人喝了會火上澆油。由於紅棗枸杞龍眼茶中都屬於熱性，火大的人吃了會更上火，這時建議加點菊花3錢就可以飲用了。而正在感冒發燒、身體有炎症的人也不宜服用。
作者簡介：賴睿昕中醫師，現任翰鳴堂中醫診所院長，經歷包含三重保安堂中醫診所主治醫師、台灣中醫家庭醫學專科醫師、中國醫藥大學附設醫院醫師、新光吳火獅紀念醫院醫師。
