痛風是一種普林代謝異常引起的疾病，當尿酸濃度升高並在關節沉積時，就會引發急性炎症。尤其是農曆春節期間，豐盛的年菜與酒精攝取，容易誘發痛風發作。本文將介紹痛風成因、常見症狀及4大飲食風險，並推薦中醫食療及護理方法，幫助痛風患者平穩度過節日。
痛風發作原因與成因分析
痛風是由體內尿酸濃度過高，形成尿酸鹽結晶，沉積於關節而引發急性炎症。尿酸產生過多或腎臟排泄不足，會導致尿酸結晶堆積在血管、內臟及關節處，引發劇烈疼痛、紅腫熱痛等不適，病程可能持續數天至數週。
痛風好發族群 痛風多發於中老年男性，但女性在更年期後因荷爾蒙保護減少，也有較高風險。隨著飲食習慣改變，痛風年齡層逐漸年輕化，因此，無論性別與年齡，應特別注意預防。
痰濕及濕熱體質：痛風高危險群
康涵菁中醫師指出，痛風屬於「痺症」，與痰濕或濕熱體質密切相關。
痰濕體質： 多食生冷、甜食及水果，少運動，常覺疲憊，易有水腫及腸胃不適。
濕熱體質： 嗜辛辣、飲酒過量，易感燥熱、口臭及皮膚問題，大小便氣味濃重。
中醫認為，痛風的成因和人體內濕氣過多、痹阻經脈，造成人體氣血循環不暢有關，且多出現在痰濕體質與濕熱體質的患者身上。
中醫治療與食療建議
中醫認為，痛風成因在於氣血運行不暢及經脈阻滯。急性期以通絡止痛及清熱利濕為主，常用四妙丸或上中下通風丸。慢性期則根據體質調理，如五苓散針對痰濕體質，龍膽瀉肝湯對濕熱體質有良好療效。
四神湯食療
材料：茯苓、芡實、蓮子、山藥各20克。
做法：浸泡芡實與蓮子後，與其他藥材燉煮40-60分鐘，調味即可。
效果：健脾胃、降尿酸，適合痛風初期預防。
痛風患者飲食4大風險
高普林食物：內臟、肉湯、魚乾等。
高脂肪食物：油炸、煎烤類。
酒精：尤其是啤酒與烈酒。
高蛋白食物：紅肉、海鮮。
經常食用高普林食物，如內臟類、久煮肉湯、白鯧魚、虱目魚、小魚乾、沙丁魚、干貝、蛤蜊、牡蠣、黃豆、肉類外皮、香菇乾等，會產生大量的尿酸，當身體排泄尿酸的機制受阻礙，就容易引起痛風。
痛風與豆製品 許多人誤認為豆漿、豆腐會誘發痛風。康涵菁中醫師表示，豆製品屬中普林食物，適量攝取不會引發痛風，甚至有助於尿酸排出。相較之下，高油高糖及海鮮內臟類食物風險更高。
結語：
春節期間，飲食應特別注意高普林及高油脂食物，搭配四神湯與薏苡仁茶，有助於平衡體內代謝，降低痛風發作風險。
作者：康涵菁中醫師
