1名42歲的女性本身患有甲狀腺亢進,用西藥控制症狀長期穩定,患者認為堅果很營養,富含維生素和礦物質,所以長期吃堅果當零食,早上也長期以堅果和果菜打成精力湯當早餐,發現脖子上的囊腫每天有日益長大的感覺,且心悸的頻率越來越頻繁,吞嚥有異物感,偶而有呼吸不順的狀況產生。
西醫建議以開刀全切除甲狀腺作為治療方向,患者因為懼怕開刀,隨即前往中醫診所就診,中醫師觀察其飲食習慣,堅決要患者停止食用堅果類等高油脂類食物,藉由中醫治療約半年目前已無任何症狀,脖子的外觀也趨於接近正常。
周宗翰中醫師表示,很多有甲狀腺病史的患者在春節後,症狀常常會變得不穩定或是病情出現變化,這類型的患者在沒有西藥控制的情形下會更明顯,所以很多甲狀腺的疾病都是吃出來的。
春節首推甲狀腺地雷食物,就是加工過的堅果包括核桃、花生、葵花籽、杏仁、松子、開心果、瓜子等等
,加工過的堅果因為有調味料,其果仁脆香爽口常常讓人一吃就停不下口。
但堅果仁屬於富含脂肪的高熱量食品,這類食品吃得過多會導致熱量攝入暴增,脂肪通過糖化異生作用轉化為葡萄糖,造成血糖升高之外,對於甲狀腺囊腫也會有刺激的傾向,患有甲狀腺疾病患者如果要吃千萬不宜過量,也盡量選沒加工過的較合適。
另外春節最常吃的臘肉等加工肉品、罐頭肉以及醃製水果,醃製醬菜、還有乾燥蔬菜也常常是隱形兇手。
【周宗翰醫師小檔案】
現職:翰鳴堂中醫診所/睿鳴堂中醫診所
經歷:臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師、中華民國針炙醫學專科醫師、台灣中醫家庭醫學專科醫師。