冬至吃湯圓小心胃脹氣、胃食道逆流！

每到冬至，大家總認為一定要來碗湯圓，吃著甜滋滋的湯圓，象徵圓滿幸福、平安長了一歲。但吃完湯圓，總感覺胃脹氣，甚至胃食道逆流，讓許多人對湯圓卻步，中醫師傳授藥膳茶飲，搭配湯圓服用就能助消化，避免火燒心。

冬至吃湯圓有多重要，從古籍紀載就能看出！漢朝為慶賀冬至還放假，《後漢書》言「冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽事，擇吉辰而後省事」；明朝則是「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天」。

⫷糯米湯圓難以消化，特別容易胃脹氣 ⫸

翰鳴堂中醫診所院長賴睿昕中醫師表示，湯圓是由糯米製作而成，而糯米屬於較不容易消化的食材，又是產氣食物的一種，吃多了特別容易消化不良、腸胃脹氣，進而引發胃食道逆流。

「有氣不出，會憋壞五臟！」賴睿昕說明，脹氣是脾胃運化失調，造成消化、代謝不良，食物留滯腸胃道中，較容易產生氣體造成脹氣，並增加打嗝、放屁的機率。

除了以糯米為食材的湯圓容易造成腸胃脹氣，素食者最常攝取的五榖米、地瓜、豆類、花生等，都屬於不易消化的產氣食物，如果攝取不節制，常讓肚子脹到受不了。

⫷甜膩口味熱量高，還導致胃食道逆流 ⫸

腸胃道中的氣體，大部分是所吃的食物進入消化道後，在消化過程中產生而出的。大多數氣體會往下，藉由「放屁」排出；部分則可能會往上，由「打嗝」排除。如果兩者都不常發生，就特別容易胃脹氣！

賴睿昕建議，想避免腸胃三不五時就鬧脾「氣」，只要少吃產氣性食物，以及多攝取可幫助消化的益生菌或酵素，就能使得腸胃道脹氣現象的頻率大幅減少。

而腸胃脹氣也與胃食道逆流息息相關！賴睿昕指出，各種口味的湯圓大都是以糯米和糖為主，不僅熱量驚人，也容易導致腸胃運化失調，導致腸胃痙攣，誘發嚴重脹氣，導致胃酸逆流而上。

⫷吃湯圓避免胃鬧脾氣，這兩茶飲能幫忙 ⫸

賴睿昕建議，冬至吃湯圓應酌量食用，並細嚼慢嚥助消化，也可在餐後喝杯「薄荷茶」改善胃腸脹氣。薄荷中的薄荷醇，具有解痙作用，能緩解消化道痙攣狀況。

此外，喝「薑茶」也可以有效舒緩腹脹、噁心與消化不良等問題。薑茶裡的薑辣素，可以放鬆緊繃的消化道，有助於消除脹氣和防止進一步腸氣的累積。而薑茶中若能加上一顆消脹氣的法寶「梅子」，效果會更加明顯。

她進一步說明，酸梅和山楂片都屬於酸味食物，還沒吃就能促進唾液分泌、胃也跟著收縮蠕動；同時，梅子也跟鳳梨、木瓜一樣含有水果酵素，可以幫助腸胃道蠕動、緩解胃脹氣。

梅子薑茶

食料：

薑少許、梅子 1 顆、現泡熱茶 300ml

做法：

1.先將梅子剝開去籽。

2.把薑磨成泥，約 1 茶匙的量，可依喜好調整。

3.將梅子與薑泥放入杯中，倒入現沖的熱茶。

4.用筷子將梅子攪碎，與薑泥充分混合。

TIPS：

沒有茶時也可使用熱開水。如果特別怕酸、怕辣，可依個人喜好增減。